冬至來點不一樣的,自己做的造型優格湯圓~
煮好後沾著花生芝麻粉吃~小朋友超喜歡!
材料:
糯米粉1包約600克,自製優格130克
蝶豆花汁130克,開水130克加紅色天然植物色素
開水130克加黃色天然植物色素
沾粉:
花生和芝麻糖粉各一大匙
作法:
白糯米團:
糯米粉150克加入120-130的自製優格
拌勻後揉成團
蝶豆花糯米團:
糯米粉150克加入120-130的蝶豆花汁
拌勻揉成團
紅色糯米團:
糯米粉150克加入紅色天然植物色素的開水120-130克
拌勻後揉成團
黃色糯米團:
糯米粉150克加入黃色天然植物色素的開水120-130克
拌勻後揉成團
完成四種顏色糯米團後就可以開始塑型
蓋上保鮮膜壓平後,可以壓出喜歡的型狀
也可以搓圓,做造型也可以
完成後先放冷凍定型3-4小時
煮一鍋煮水,放入冷凍後的造型湯圓
等浮起後撈出
裝盤後,即可沾花生粉和芝麻粉享用
小朋友超喜歡~~
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