優格中的乳酸菌可以分解蛋白質，軟化肉類纖維
用來醃漬豬蹄 讓肉質更鮮嫩
使用水波爐來燒烤，少油更健康！
材料：
大豬蹄二塊
醃漬調味料：
自製優格50ml，砂糖2大匙
醬油50ml，魚露1大匙，蜂蜜1小匙
米酒1大匙，五香粉1小匙，胡椒粉1小匙
器具：
水波爐
作法：
大豬蹄洗淨，放入所有調味料醃漬
加入自製優格拌勻
放入冰箱醃漬一天
取出水波爐雙面烤盤，舖上烘焙紙
把醃漬完成的豬蹄放入烘焙紙中
先使用蒸氣加熱，蒸20分鐘
儲水槽加滿水
行程完成取出
再使用手動燒烤，放中層烤25分
完成後取出翻面再燒烤5分鐘完成
完成燒烤優格大豬蹄
配上檸檬沾醬，一點也不油膩
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