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俗話說~柴米油鹽醬醋茶,是每個家庭中的必需品

喜歡為家人做料理,想要吃得健康,除了選擇新鮮的食材

食用油的挑選也很重要喲!

尤其三餐都是自己料理能耐高溫的橄欖油是個不錯的選擇~

這次君辰媽咪分享近期喜愛的一款有歐盟認證 100% 第一道壓榨的

葡萄牙 São Mamede 特級初榨黑橄欖油,來自於葡萄牙原裝進口

比一般的綠橄欖油來香味濃厚,且辛辣度低

適用於各種料理,煎、炒、煮、炸、樣樣都行~

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Foods Fun 葡食坊  São Mamede 特級初榨黑橄欖油

是葡萄牙的「波塔萊格雷Portalegre」省的農委會

以及當地農民所共同製造的特級橄欖油

農委會為了幫助當地農民生計,以及維護百年老橄欖樹

於1979年創立了榨油廠,並每年與當地農民收購熟成的橄欖油

採用傳統手工採收,並在24小時內完成27-31度以下低溫壓榨

保留橄欖最高的營養價值~

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葡萄牙 São Mamede 特級初榨黑橄欖油,容量為 750ml

深色玻璃瓶身,不透光設計,可防光害

能有效阻隔陽光及空氣對橄欖油的影響~

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一般市售橄欖油為綠橄欖,或是由黑、綠橄欖混搭而成

葡萄牙 São Mamede 特級初榨黑橄欖油

則是採用 100% 當地原生老樹的 Galega 黑橄欖,歐盟認第一道壓榨製成

含有豐富的維生素E、維生素 K 與 D及大量的單元不飽和脂肪酸 Omega-9

酸價值為 0.3 %,國際認證< 0.8%為最佳等級

發煙點 210度C,耐高溫且高溫時仍不輕易變質~

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瓶蓋採用密封設計,搭配貼心傾倒口

能有效防止空氣及潮濕影響,減少氧化

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傾倒口特殊設計,使用時可以均勻且酌量滴落,方便傾倒

更能防止橄欖油外漏,造成瓶身黏膩,這個設計我很喜歡~

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葡萄牙 São Mamede 特級初榨黑橄欖油

顏色比一般橄欖油略深,顏色為金黃色,有著淡淡的香氣,聞起來很輕爽

特級初榨黑橄欖油,可直接飲用,淺嚐時還蠻順口的~

擁有多項國際認證,食用時更安心~

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葡萄牙 São Mamede 特級初榨黑橄欖油

發煙點可達 210度C 耐高溫,用來煎、煮、炒、炸,都可以~

以下來分享幾道簡單又美味的黑橄欖油料理食譜~

黑橄欖油香蒜抺醬

喜歡香蒜抹醬的好味道,改用黑橄欖油來取代奶油,健康又美味!

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食材

葡萄牙 São Mamede 特級初榨黑橄欖油 2大匙

蒜頭 10-20小瓣

起司粉 1/2大匙

海鹽 適量

砂糖 1/2 小匙

義式香料 1/2大匙

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作法

蒜頭放入攪拌器攪碎,攪愈細感愈好~

放入所有調味料後,再倒入葡萄牙 São Mamede 特級初榨黑橄欖油,能蓋住蒜末即可

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蒜香味十足的黑橄欖油香蒜抺醬輕鬆完成~

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黑橄欖油香蒜抺醬,抹在吐司、麵包、貝果上都很不錯~

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用黑橄欖油製作的香蒜抺醬,烤過後更是香蒜味十足

喜歡香蒜麵包的你,一定要試試~

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葡萄牙 São Mamede 特級初榨黑橄欖油

用來製作健康的輕食料理也很不錯!

黑橄欖油舒肥雞拌麵

直接淋在鮮蔬及麵條上,品嚐時清爽又順口

而且可以更完整吸收黑橄欖油的營養價值~

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食材

葡萄牙 São Mamede 特級初榨黑橄欖油 適量

自製舒肥雞切片 3~4 片

蔬菜麵 1份

水煮蛋 1 顆

綠葡萄 3 顆

玉米粒 1 大匙

蕃茄醬 適量

醬油 適量

作法

自製舒肥雞蒸熟後切片,蔬菜麵水煮後瀝乾水份備用

放入適量美生菜、水煮蛋擺盤後

淋上些許初榨黑橄欖油和醬油在麵條上,輕輕拌一下

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黑橄欖油舒肥雞拌麵,美味上桌~

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黑橄欖油蒜香拌蝦仁

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炒鍋中放入適量的初榨黑橄欖油.加入蒜片爆香

放入蝦仁和蔥花拌炒,最後再加上些許海鹽及黑胡椒調味~

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簡單又鮮甜的黑橄欖油蒜香拌蝦仁輕鬆完成~

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清蒸蒜香鯛魚

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食材

鯛魚 1片

蒜頭 適量

海鹽 些許

葡萄牙 São Mamede 特級初榨黑橄欖油 適量

作法

鯛魚洗淨擦乾水份,抹上些許黑橄欖油及海鹽

再放上蒜頭後,放入電鍋蒸15分鐘完成~

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用蒸的方式讓鯛魚更加鮮嫩,大人和小孩都喜歡的一道料理~

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香炒骰子牛肉

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食材

骰子牛肉 200 g

蒜頭 8小瓣

葡萄牙 São Mamede 特級初榨黑橄欖油 適量

綜合蔬菜 適量

燒肉醬 1 大匙

作法

炒鍋中放入適量的黑橄欖油,加入蒜頭爆香後再將骰子牛肉拌炒

炒至 8 分熟,倒入些許燒肉醬提味

再加入水煮綜合蔬菜後,淋上適許黑橄欖油就完成囉~

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健康又美味的香炒骰子牛肉,一定要試看看~

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葡萄牙 São Mamede 特級初榨黑橄欖油

發煙點高,用來氣炸也不用擔心油品變質~

氣炸馬鈴薯塊

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食材

馬鈴薯 2顆

蒙特婁雞肉調味粉 適量

葡萄牙 São Mamede 特級初榨黑橄欖油 適量

作法

馬鈴薯洗淨,泡一下鹽水後擦乾水份,不用去皮切成小塊

淋上黑橄欖油和雞肉調味粉拌一拌,讓所有馬鈴薯都有沾到黑橄欖油

放入氣炸鍋中,以 190度烤 25分鐘,中途翻面

想要更焦香,可以再多烘烤 5分鐘~

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色香味俱全的氣炸馬鈴薯塊,愈吃愈唰嘴~

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孩子們的飯後點心,好吃不油膩~

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葡萄牙 São Mamede 特級初榨黑橄欖油

100%第一道壓榨,保留更多營養價值,淡淡的橄欖油香氣,味道很不錯

黑橄欖油耐高溫的特性,用來烹煮任何料理,都很安心

這款高CP值的特級初榨黑橄欖油推薦給您~

本文皆為君辰媽咪親自食用過後的體驗心得僅供參考
產品說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載
請依據個人食用方式去感受

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Foods Fun 葡食坊  葡萄牙 São Mamede 特級初榨黑橄欖油

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