日本 MAXCELIA 瑪莎利亞 珊瑚抬頭攪拌機好用嗎?
3.5公升大容量/6段攪拌速度調整/多點式均勻攪打
攪拌/混合/揉捏麵糊,超美型又實用的居家烘焙小家電就在這!
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喜歡為家人料理,更喜歡動手做烘焙,想要省時省力的優雅玩烘焙
君辰媽咪推薦一款超美型價格又實惠的 MAXCELIA 瑪莎利亞 珊瑚抬頭攪拌機
取代手揉麵團,製作麵包時更能輕鬆打出薄膜,讓麵包更鬆軟
製作蛋糕時,更能輕鬆打出堅挺的蛋白霜,讓蛋糕組織更加細緻綿密~
MAXCELIA 瑪莎利亞 珊瑚抬頭攪拌機
超夢幻的的粉色系,放在廚房真的好美呀!
用"它"來製作點心時,心情也跟美變得美美的~
內容物有~主機、不鏽鋼調理碗、鋁合金攪醬棒、鋁合金攪拌鉤
不鏽鋼打蛋棒、攪拌鏟、 AS碗蓋及說明書
消耗功率為300W,搭配全銅馬達及旋臂固定安全裝置
主機介面很簡單,右方按鍵為抬頭鍵,右下為電源開關及調速鍵
按壓抬頭鍵到底,並抬起攪拌機頭,就可以安裝攪拌棒
6段攪拌速度可調整,在運行過程可以像行星一樣照著軌道運行
讓食材都可以均勻攪拌~
不鏽鋼調理碗,內容量 3.5公升,可混合1.5公斤的麵糊
一次最多可以打發8顆蛋白,滿足全家人料理需求~
放置材料時不要超過MAX線
調理碗放置主機底盤上時,以順時針方向就可以定位,取出則是逆時針操作
AS透明碗蓋,可防止攪拌過程中食材噴灑出來
可以依需求加入搭配使用~
另外~透明碗蓋前方有洞口,蓋上後添食材很方便
蓋上後能完美貼合,攪拌時麵粉不會濺出很方便~
機身底盤有強力吸盤,放置桌上使用非常穩固,使用時不怕位移
MAXCELIA 瑪莎利亞 珊瑚抬頭攪拌機,共有三種攪拌頭
材質分別為~鋁合金攪拌鉤、鋁合金攪醬棒、不鏽鋼打蛋棒
安裝攪拌棒的方式也很簡單,只要把配件的凹槽對準攪拌機頭的中心軸的兩個扣元
然後同時往上推,再逆時針轉動配件到扣到卡槽內,取出時則相反
多試幾次後就會特別順手喲~
第一次使用時,可以使用乾淨的濕紙巾擦拭攪拌機表面
配件使用海綿及中性洗碗精清洗後烘乾即可
有了瑪莎利亞 珊瑚抬頭攪拌機,開始優雅做烘焙囉~
瑪莎利亞 珊瑚抬頭攪拌機,攪拌麵團可使用1~3段
最多可加入500麵粉及300克的水~
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可愛熊熊優格手斯小麵包
孩子們最喜歡小麵包,尤其下課後當點心可愛又有飽足感!
食材
高筋麵粉 270克
低筋粉粉 30 克
可可粉 10 克
白砂糖 30克
自製優格 160 克
全蛋 1 個
奶油 20 克
酵母 4 克
海鹽 少許
裝飾
白巧克力鈕 適量
黑巧克力鈕 適量
器具
方型烤盤20*20
烤箱1台
作法
自製優格和全蛋加入不鏽鋼碗中
放入麵粉和砂糖,使用攪拌鉤打成團後加入塩,選擇低速,打2分鐘
加入酵母再打5分鐘~
這時按壓下抬頭鍵,加入奶油打5-8分鐘,約有薄膜後取出
把麵團分成2份,另一份滾圓,另一份加入可可粉拌勻
2份麵團分別使用保鮮膜包起,放入水波爐中以35度發酵30分鐘
發酵後的麵團取出排氣,白麵團和可可麵團分別各取出32克要做熊熊耳朵
再把剩餘的麵團各分成8等份滾圓,放入鋪有烘焙紙的烤盤上
放入烤箱2次發酵1小時,烤箱中可以放一碗熱水
利用時間,把小麵團分割各16等份後滾圓,蓋上保鮮膜備用
發酵完成後約2倍大,這時幫麵團放上小耳朵,再塗上牛奶備用
烤箱以170度預熱,把小熊麵包放入預熱好的烤箱中,以170度烤20分中
待表面上色後可以蓋上一層鋁箔紙或者放一層烤盤預防烤色過黑
噹噹噹~香噴噴的小熊麵包完成囉!放涼後再裝飾~
取出適量巧克力鈕,泡熱水軟化~
融化的白巧克力畫小熊鼻子,巧克力畫眼睛及造型
可愛熊熊優格手斯小麵包完成囉!!!
熊熊麵包柔軟Q彈,小孩超喜歡~
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優格蜂蜜戚風蛋糕
食材
蛋黃糊
蛋黃 3 個
自製優格 40 ml
蜂蜜 25 克
植物油 35 克
過篩低筋麵粉 50克
玉米粉 10 克
蛋白霜
冰蛋白 3 個
砂糖 35 克
檸檬汁 1小匙
器具
六吋戚風烤模 1個
烤箱 1 台
作法
冰蛋白和蛋黃分開,蛋白先放冰箱冷藏備用
蛋黃打散加入植物油拌勻,加入蜂蜜和自製優格拌勻
最後再加入過篩低粉和玉米粉拌勻,完成蛋黃糊
使用攪拌棒打蛋白霜/烤箱預熱150度
攪拌機調至5段,將冰蛋白打至小泡後,轉至0停止
再加入砂糖和少許檸檬汁,調至5段將砂糖打勻後
再將速度調至6段,打至乾性發泡~
攪拌棒以行星方式運轉,可以讓蛋白迅速又均勻的打發
打發後的蛋白霜堅挺,這樣烤出來的蛋糕不易塌陷
將打好的蛋白霜挖取些許拌入蛋黃糊中輕輕拌勻
再加入剩下的蛋白霜拌勻,完成蛋糕糊
將完成的蛋糕糊倒入戚風模中約八分滿
放入預熱好的烤箱中,以150度烤30分鐘
在第8分鐘取出畫線,再放入繼續烘烤至行程跑完
取出後側放,放涼後輕敲再脫模~
烤好後的蜂蜜蛋糕是不是很美~
優格蜂蜜戚風蛋糕綿密的口感,大人孩都喜歡~
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巧克力杏仁切片餅乾
有著杏仁香氣的巧克力餅乾,烤好後香脆可口
操作簡單,零失敗的餅乾小點心,一定要試看看!!
食材
無鹽奶油 100克
糖粉 70克
全蛋 1 顆
低筋麵粉 200克
鹽 少許
可可粉 30克
杏仁片 150克
器具
烤箱 1 台
作法
室溫奶油放置室溫軟化,使用攪拌棒打發奶油至乳白色
段速可調至4或5,拌好後再加入糖粉以慢速拌勻
全蛋液分三次加入奶油中,每次加入都要拌勻至吸收再加入蛋液
這時攪拌棒換成攪醬棒,用來拌勻麵粉
把過篩麵粉和可可粉加入再用慢速2或3拌勻
最後再加入杏仁片,拌勻後完成餅乾麵團~
餅乾麵團取出後分成2等份,整型成方柱形或圓柱型
再用保鮮膜包裹放置冷凍2~4小時,時間到取出切片,切0.5公分左右
烤箱預熱180度,以180度烤20分鐘左右,若切太厚時間需要延長喲~
剛烤好後的餅乾會有些軟軟的,待放涼後就會變硬囉!
香脆好吃的巧克力杏仁切片餅乾是不是很有賣相呢~
想吃多少烤多少,真的好方便~
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想吃檸檬塔,使用攪醬棒來製作塔皮也很簡單~
法式檸檬塔
塔皮材料
無塩奶油 60 克
低筋麵粉 150 克
白砂糖或糖粉 30 克
全蛋 22 克
鹽 少許
檸檬醬
全蛋 3 顆
砂糖 120 克
檸檬汁 75克<約2顆>
檸檬皮屑 約 2 顆
無鹽奶油 120 克 <切小塊>
吉利丁 2片約 5克
器具
6吋派盤 1 個
烤箱 1 台
作法
所有食材先秤好,雞蛋拌勻備用
製作塔皮
低筋麵粉和細砂糖放入不鏽鋼碗中
放入切小塊的無鹽奶油,用低速1慢慢拌勻
待奶油變小塊後加入全蛋液後拌成團,過程不需很久
拌勻後取出揉成團放入大塑膠袋中
放入冰箱冷藏10分鐘再取出會比較好操作
使用擀麵棍把塔皮擀開,厚度約 0.5~0.6公分,擀開後放在派模上整型
用姆指慢慢把塔皮推至派模上,完成後的派皮使用叉子在底部戳洞
這樣烘烤時才不會因熱氣膨漲
完成的塔皮先放冷凍20分鐘,放入預熱好的烤箱中
以180度烘烤15分鐘完成放涼~
製作檸檬醬
檸檬洗淨擦乾水份
削出檸檬皮屑約二顆的量
檸檬皮屑與砂糖混合,可以用手搓揉一下
讓檸檬香氣和砂糖更加結合!
擠出檸檬汁,一顆中型檸檬約可擠50克的檸檬汁
吉利丁泡冰水約10分鐘軟化
因為喜歡檸檬醬,所以食材配方是X2
取出不沾湯鍋,打入全蛋,把蛋打散後加入檸檬砂糖和玉米粉拌勻
最後加入檸檸汁,開中小火一邊攪拌一邊拌勻
中小火煮檸檬餡時,打蛋器要不停攪拌,底部才不會焦
直到檸檬餡變濃稠後才熄火
這時~把泡軟的吉利丁片擠乾水份
放入煮好的檸檬餡中拌勻,讓吉利丁融化
完成後的檸檬餡會比較濃稠
使用濾網把檸檬餡過篩,口感會比較滑順
室溫奶油打軟,分3次加入檸檬餡
打至檸檬餡和奶油融合
完成的檸檬餡,裝入擠花袋中放置冰箱冷藏30分鐘至1小時
檸檬餡要冰冰的,擠出來的線條才會美喲!
取出事先烤好的塔皮,以繞圈的方式從中心擠出畫圓
小塔皮可以用不同花嘴,做出玫瑰花喲!
完成後再放些檸檬皮屑當裝飾,看起來是不是很有賣相呢!
冷凍後再切,側面看起來更美了~
喜歡玫瑰檸檬塔的妳
一定不能錯過這款美味甜點!
這也是兩兄弟最愛的檸檬塔~
把剩下的檸檬醬擠入烤好的麵包中也很美味喲~
總結~
攪拌麵粉時,機身會有晃動,但是機身底部有吸盤,所以使用時不會位移
打發蛋白時能迅速打發,而且聲音也比手持攪拌機來的小
整體使用還不錯,雖然無法比專業型或者有大量需求的攪拌機
但小家庭使用真的很足夠了~
這台美觀CP值高的 瑪莎利亞 珊瑚抬頭攪拌機 推薦給您~
本文皆為君辰媽咪親自試用過後的體驗心得僅供參考
產品說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載
請依據個人使用方式去感受。
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