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日本 MAXCELIA 瑪莎利亞 珊瑚抬頭攪拌機好用嗎?

3.5公升大容量/6段攪拌速度調整/多點式均勻攪打

攪拌/混合/揉捏麵糊,超美型又實用的居家烘焙小家電就在這!

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喜歡為家人料理,更喜歡動手做烘焙,想要省時省力的優雅玩烘焙

君辰媽咪推薦一款超美型價格又實惠的 MAXCELIA 瑪莎利亞 珊瑚抬頭攪拌機

取代手揉麵團,製作麵包時更能輕鬆打出薄膜,讓麵包更鬆軟

製作蛋糕時,更能輕鬆打出堅挺的蛋白霜,讓蛋糕組織更加細緻綿密~

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MAXCELIA 瑪莎利亞 珊瑚抬頭攪拌機

超夢幻的的粉色系,放在廚房真的好美呀!

用"它"來製作點心時,心情也跟美變得美美的~

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內容物有~主機、不鏽鋼調理碗、鋁合金攪醬棒、鋁合金攪拌鉤

不鏽鋼打蛋棒、攪拌鏟、 AS碗蓋及說明書

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消耗功率為300W,搭配全銅馬達及旋臂固定安全裝置

主機介面很簡單,右方按鍵為抬頭鍵,右下為電源開關及調速鍵

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按壓抬頭鍵到底,並抬起攪拌機頭,就可以安裝攪拌棒

6段攪拌速度可調整,在運行過程可以像行星一樣照著軌道運行

讓食材都可以均勻攪拌~

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不鏽鋼調理碗,內容量 3.5公升,可混合1.5公斤的麵糊

一次最多可以打發8顆蛋白,滿足全家人料理需求~

放置材料時不要超過MAX線

調理碗放置主機底盤上時,以順時針方向就可以定位,取出則是逆時針操作

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AS透明碗蓋,可防止攪拌過程中食材噴灑出來

可以依需求加入搭配使用~

另外~透明碗蓋前方有洞口,蓋上後添食材很方便

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蓋上後能完美貼合,攪拌時麵粉不會濺出很方便~

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機身底盤有強力吸盤,放置桌上使用非常穩固,使用時不怕位移

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MAXCELIA 瑪莎利亞 珊瑚抬頭攪拌機,共有三種攪拌頭

材質分別為~鋁合金攪拌鉤、鋁合金攪醬棒、不鏽鋼打蛋棒

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安裝攪拌棒的方式也很簡單,只要把配件的凹槽對準攪拌機頭的中心軸的兩個扣元

然後同時往上推,再逆時針轉動配件到扣到卡槽內,取出時則相反

多試幾次後就會特別順手喲~

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第一次使用時,可以使用乾淨的濕紙巾擦拭攪拌機表面

配件使用海綿及中性洗碗精清洗後烘乾即可

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有了瑪莎利亞 珊瑚抬頭攪拌機,開始優雅做烘焙囉~

瑪莎利亞 珊瑚抬頭攪拌機,攪拌麵團可使用1~3段

最多可加入500麵粉及300克的水~

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可愛熊熊優格手斯小麵包

孩子們最喜歡小麵包,尤其下課後當點心可愛又有飽足感!

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食材

高筋麵粉 270克

低筋粉粉 30 克

可可粉 10 克

白砂糖 30克

自製優格 160 克

全蛋 1 個

奶油 20 克

酵母 4 克

海鹽 少許

裝飾

白巧克力鈕 適量

黑巧克力鈕 適量

器具

方型烤盤20*20

烤箱1台

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作法

自製優格和全蛋加入不鏽鋼碗中

放入麵粉和砂糖,使用攪拌鉤打成團後加入塩,選擇低速,打2分鐘

加入酵母再打5分鐘~

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這時按壓下抬頭鍵,加入奶油打5-8分鐘,約有薄膜後取出

把麵團分成2份,另一份滾圓,另一份加入可可粉拌勻

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2份麵團分別使用保鮮膜包起,放入水波爐中以35度發酵30分鐘

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發酵後的麵團取出排氣,白麵團和可可麵團分別各取出32克要做熊熊耳朵

再把剩餘的麵團各分成8等份滾圓,放入鋪有烘焙紙的烤盤上

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放入烤箱2次發酵1小時,烤箱中可以放一碗熱水

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利用時間,把小麵團分割各16等份後滾圓,蓋上保鮮膜備用

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發酵完成後約2倍大,這時幫麵團放上小耳朵,再塗上牛奶備用

烤箱以170度預熱,把小熊麵包放入預熱好的烤箱中,以170度烤20分中

待表面上色後可以蓋上一層鋁箔紙或者放一層烤盤預防烤色過黑

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噹噹噹~香噴噴的小熊麵包完成囉!放涼後再裝飾~

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取出適量巧克力鈕,泡熱水軟化~

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融化的白巧克力畫小熊鼻子,巧克力畫眼睛及造型

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可愛熊熊優格手斯小麵完成囉!!!

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熊熊麵包柔軟Q彈,小孩超喜歡~

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優格蜂蜜戚風蛋糕

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食材

蛋黃糊

蛋黃 3 個

自製優格 40 ml

蜂蜜 25 克

植物油 35 克

過篩低筋麵粉 50克

玉米粉 10 克

蛋白霜

冰蛋白 3 個

砂糖 35 克

檸檬汁 1小匙

器具

六吋戚風烤模 1個

烤箱 1 台

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作法

冰蛋白和蛋黃分開,蛋白先放冰箱冷藏備用

蛋黃打散加入植物油拌勻,加入蜂蜜和自製優格拌勻

最後再加入過篩低粉和玉米粉拌勻,完成蛋黃糊

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使用攪拌棒打蛋白霜/烤箱預熱150度

攪拌機調至5段,將冰蛋白打至小泡後,轉至0停止

再加入砂糖和少許檸檬汁,調至5段將砂糖打勻後

再將速度調至6段,打至乾性發泡~

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攪拌棒以行星方式運轉可以讓蛋白迅速又均勻的打發

打發後的蛋白霜堅挺,這樣烤出來的蛋糕不易塌陷

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將打好的蛋白霜挖取些許拌入蛋黃糊中輕輕拌勻

再加入剩下的蛋白霜拌勻,完成蛋糕糊

將完成的蛋糕糊倒入戚風模中約八分滿

放入預熱好的烤箱中,以150度烤30分鐘

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在第8分鐘取出畫線,再放入繼續烘烤至行程跑完

取出後側放,放涼後輕敲再脫模~

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烤好後的蜂蜜蛋糕是不是很美~

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優格蜂蜜戚風蛋糕綿密的口感,大人孩都喜歡~

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巧克力杏仁切片餅乾

有著杏仁香氣的巧克力餅乾,烤好後香脆可口

操作簡單,零失敗的餅乾小點心,一定要試看看!!

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食材

無鹽奶油 100克

糖粉 70克

全蛋 1 顆

低筋麵粉 200克

鹽 少許

可可粉 30克

杏仁片 150克

器具

烤箱 1 台

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作法

室溫奶油放置室溫軟化,使用攪拌棒打發奶油至乳白色

段速可調至4或5,拌好後再加入糖粉以慢速拌勻

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全蛋液分三次加入奶油中,每次加入都要拌勻至吸收再加入蛋液

這時攪拌棒換成攪醬棒,用來拌勻麵粉

把過篩麵粉和可可粉加入再用慢速2或3拌勻

最後再加入杏仁片,拌勻後完成餅乾麵團~

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餅乾麵團取出後分成2等份,整型成方柱形或圓柱型

再用保鮮膜包裹放置冷凍2~4小時,時間到取出切片,切0.5公分左右

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烤箱預熱180度,以180度烤20分鐘左右,若切太厚時間需要延長喲~

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剛烤好後的餅乾會有些軟軟的,待放涼後就會變硬囉!

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香脆好吃的巧克力杏仁切片餅乾是不是很有賣相呢~

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想吃多少烤多少,真的好方便~

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想吃檸檬塔,使用攪醬棒來製作塔皮也很簡單~

法式檸檬塔

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塔皮材料

無塩奶油 60 克

低筋麵粉 150 克

白砂糖或糖粉 30 克

全蛋 22 克

鹽 少許

檸檬醬

全蛋 3 顆

砂糖 120 克

檸檬汁 75克<約2顆>

檸檬皮屑 約 2 顆

無鹽奶油 120 克 <切小塊>

吉利丁 2片約 5克

器具

6吋派盤 1 個

烤箱 1 台

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作法

所有食材先秤好,雞蛋拌勻備用

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製作塔皮

低筋麵粉和細砂糖放入不鏽鋼碗中

放入切小塊的無鹽奶油,用低速1慢慢拌勻

待奶油變小塊後加入全蛋液後拌成團,過程不需很久

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拌勻後取出揉成團放入大塑膠袋中

放入冰箱冷藏10分鐘再取出會比較好操作

使用擀麵棍把塔皮擀開,厚度約 0.5~0.6公分,擀開後放在派模上整型

用姆指慢慢把塔皮推至派模上,完成後的派皮使用叉子在底部戳洞

這樣烘烤時才不會因熱氣膨漲

完成的塔皮先放冷凍20分鐘,放入預熱好的烤箱中

以180度烘烤15分鐘完成放涼~

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製作檸檬醬

檸檬洗淨擦乾水份

削出檸檬皮屑約二顆的量

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檸檬皮屑與砂糖混合,可以用手搓揉一下

讓檸檬香氣和砂糖更加結合!

擠出檸檬汁,一顆中型檸檬約可擠50克的檸檬汁

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吉利丁泡冰水約10分鐘軟化

因為喜歡檸檬醬,所以食材配方是X2

取出不沾湯鍋,打入全蛋,把蛋打散後加入檸檬砂糖和玉米粉拌勻

最後加入檸檸汁,開中小火一邊攪拌一邊拌勻

中小火煮檸檬餡時,打蛋器要不停攪拌,底部才不會焦

直到檸檬餡變濃稠後才熄火

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這時~把泡軟的吉利丁片擠乾水份

放入煮好的檸檬餡中拌勻,讓吉利丁融化

完成後的檸檬餡會比較濃稠

使用濾網把檸檬餡過篩,口感會比較滑順

室溫奶油打軟,分3次加入檸檬餡

打至檸檬餡和奶油融合

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完成的檸檬餡,裝入擠花袋中放置冰箱冷藏30分鐘至1小時

檸檬餡要冰冰的,擠出來的線條才會美喲!

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取出事先烤好的塔皮,以繞圈的方式從中心擠出畫圓

小塔皮可以用不同花嘴,做出玫瑰花喲!

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完成後再放些檸檬皮屑當裝飾,看起來是不是很有賣相呢!

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冷凍後再切,側面看起來更美了~

喜歡玫瑰檸檬塔的妳

一定不能錯過這款美味甜點!

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這也是兩兄弟最愛的檸檬塔~

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把剩下的檸檬醬擠入烤好的麵包中也很美味喲~

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總結~

攪拌麵粉時,機身會有晃動,但是機身底部有吸盤,所以使用時不會位移

打發蛋白時能迅速打發,而且聲音也比手持攪拌機來的小

整體使用還不錯,雖然無法比專業型或者有大量需求的攪拌機

但小家庭使用真的很足夠了~

這台美觀CP值高的 瑪莎利亞 珊瑚抬頭攪拌機 推薦給您~

本文皆為君辰媽咪親自試用過後的體驗心得僅供參考
產品說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載
請依據個人使用方式去感受。

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Maxcelia 瑪莎利亞 珊瑚抬頭攪拌機 

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