製作布丁塔剩下許多的蛋白，
做成天使蛋糕也是不錯的選擇！
烤出來的成品柔軟綿密，
像雞蛋糕的口感，好特別！！
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材料：
蛋白霜：
冰蛋白5個，細砂糖75克，檸檬汁5ml
自製優格10 克，過篩低粉60克
裝飾：
防潮可可粉適量
器具：
七吋戚風模
冰蛋白打至小泡，加入白砂糖和少許檸檬汁打至硬性發泡
加入自製優格以低速拌勻
再加入過篩低粉，再以低速拌勻
水波爐烤箱預熱180度
倒入中空模中
輕敲模型，震出氣泡，表面刮平
以170度烤20分鐘，再以160度烤15分鐘
倒扣放涼
使用橡皮刀脫模
撒上防潮可可粉裝飾
完成好吃綿密的天使海綿優格蛋糕
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