小孩很喜歡的烤優格饅頭,有著淡淡的香味,
外皮香脆內柔軟,當聖誕節派對點心很不錯!
材料:
中筋麵粉600克,全蛋1個約56克
自製優格200克,養樂多100ml
軟化奶油40克,紅砂糖60克,酵母粉6克
抹醬:
融化奶油30克
作法:
全蛋,養樂多先放入盆中
再放入自製優格
加入中筋麵粉和紅砂糖
最後再加入軟化奶油和酵母
全部材料放入打成團約13-15分鐘
擴展出筋即可,讓麵團休息10分鐘
擀成一大片厚度約0.2mm
全部塗抹融化奶油
完成後對折
切小細條,寬約0.2-0.3mm
取出2-3條繞在手指上,成團
約可以做30顆
噴水,40度發酵25-30分
發酵完成後,烤箱預熱190度
塗上全蛋液
水波爐烤溫180度烤10分,170度烤10分鐘
香烤養樂多優格饅頭~聖誕節派對點心
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