幸福彤話&君辰愛分享

這次試著用方形玉子燒鍋來做千層餅皮，

抹上薄薄的鮮奶油，

一層一層的口感真的很不錯！

當聖誕節派對點心真的很特別！

芳蓉優格DIY優格教學部落格 

材料：

全蛋約2-3個，取130克，白砂糖30克

低筋麵粉120克，黑可可粉10克

融化奶油45克，自製優格110克

鮮奶200ml

內餡：

鮮奶油200ml，白砂糖20克

器具：

濾網1個

玉子燒方形不沾鍋1個

作法：

全蛋打散，加入白砂糖拌勻

加入過篩可可粉和低筋麵粉拌勻

加入自製優格和牛奶拌勻

最後加入融化奶油拌勻

過濾可可優格麵糊後

靜置30分鐘備用

準備方形不沾鍋，抹上薄薄一層油

使用小火，倒一大匙麵糊，煎3-5分鐘

再翻面煎1-2分鐘

一直重覆把麵糊用完

約可以煎19張餅皮

完成後，待涼

製作鮮奶油：

鍋子底部墊冰塊，鮮奶油加入白砂糖

打至鮮奶油硬挺，完成後放冰箱冷藏備用

所有餅皮完成後放涼備用

 取出二張餅皮，接著重疊

抹上鮮奶油

從最右端慢慢捲起

捲至尾端時，再加一片抹上鮮奶油

繼續捲起，約10片就有一定厚度

成品可做二條

分別使用保鮮膜包起，放冰箱冷藏4小時

取出時會較好切片

撒上防潮糖粉和巧克力豆做裝飾

完成～聖誕節派對點心～