朋友送的一堆檸檬，決定拿來做成檸檬片，
冬天泡著溫水喝，淡淡的檸檬梅香，一定要來試試～
材料：
檸檬8顆，塩1大匙
梅粉1又1/2大匙，砂糖100克
作法：
檸檬洗淨，去頭尾
切成0.1mm薄片
全部切好，放入塩拌勻
包保鮮膜，放入冰箱
醃漬3-4小時，去澀苦味
用塩醃漬4小時後，出了很多水
倒掉再用清水洗2-3次，洗掉塩味才不會太鹹
洗淨後，加入梅粉和砂糖，拌勻後
放入冰箱醃漬4-5天入味
拌攪讓每片檸檬都可以泡到梅汁
醃漬5天取出，放入舖好烤紙的烤盤上
不要重疊，約二盤
水波爐二層，110度烤1小時30分取出翻面
再烤1小時30分，合計3小時
香烤檸檬梅乾片完成了～
想喝時，取1-2片泡溫水真的很棒！
文章標籤
全站熱搜
留言列表
