時蔬和馬鈴薯泥，沾著希臘優格吃更爽口更健康！！
材料：
馬鈴薯1個，紅蘿蔔半條，冷凍毛豆仁二大匙
秋葵5支，全蛋1個，香菇朵3朵
酪梨1小塊，水100ml ，塩1小匙
沾醬：
自製優格300ml，希臘式濾袋1個，蕃茄醬少許
作法：
自製好的優格，挖取300ml ，放入希臘式濾袋中
放入冰箱過濾4-8小時，取出
＜前一天先製作希臘式優格＞
挖取一大匙的希臘優格備用
材料備其，洗淨
馬鈴薯和紅蘿蔔切小塊，毛豆仁一起放入碗中
電鍋加入100ml的水
一個全蛋與馬鈴薯和紅蘿蔔毛豆仁
一起蒸20分鐘取出
利用蒸馬鈴薯的同時，香菇切片
秋葵洗淨去蒂
放入水中，煮熟，約7-8分鐘
成熟的酪梨切塊
蒸好的馬鈴薯取出，雞蛋剥殼切半
加入1小匙的塩
利用大湯匙把馬鈴薯和紅蘿蔔壓成泥
完成清爽又健康的希臘優格馬鈴薯蛋沙拉
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