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有著杏仁香氣的巧克力餅乾，烤好後香脆可口

操作簡單，零失敗的餅乾小點心，一定要試看看！

食材

無鹽奶油 100克

糖粉 70克

全蛋 1 顆

低筋麵粉 200克

鹽 少許

可可粉 30克

杏仁片 150克

器具

烤箱 1 台

作法

室溫奶油放置室溫軟化，使用攪拌棒打發奶油至乳白色

段速可調至4或5，拌好後再加入糖粉以慢速拌勻

全蛋液分三次加入奶油中，每次加入都要拌勻至吸收再加入蛋液

這時攪拌棒換成攪醬棒，用來拌勻麵粉

把過篩麵粉和可可粉加入再用慢速2或3拌勻

最後再加入杏仁片，拌勻後完成餅乾麵團～

餅乾麵團取出後分成2等份，整型成方柱形或圓柱型

再用保鮮膜包裹放置冷凍2~4小時，時間到取出切片，切0.5公分左右

烤箱預熱180度，以180度烤20分鐘左右，若切太厚時間需要延長喲～

剛烤好後的餅乾會有些軟軟的，待放涼後就會變硬囉！

香脆好吃的巧克力杏仁切片餅乾是不是很有賣相呢～

想吃多少烤多少，真的好方便~

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氣炸烤箱食譜

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