雙寶很喜歡吃優格饅頭，香Q軟嫩，
小小一顆，一口接著一口真好吃！
芳蓉優格DIY優格教學部落格
材料：
中筋麵粉300克，自製優格100克，牛奶101克
植物油10克，酵母4克，糖30克，塩少許
作法：
優格和牛奶先放
放入中筋麵粉
再加入植物油和白砂糖
打成團後加入塩打2分鐘後再加入酵母粉
打20分鐘後成團取出
取出後切成二半，另一半加入黑可可粉5克再打5分鐘
完成後的麵團分別擀成長方形
麵皮抹點水，兩張重疊
慢慢卷起成條
頭尾切齊，切六刀
煮一鍋水，不燙手約40度
放入蒸鍋中，麵團噴水發酵，30分後約2倍大
發酵完成後，蓋上包布的蓋子小火蒸15分鐘後
把蓋子小心移開1公分，約1分鐘後再熄火
悶約5分鐘再慢慢打開蓋子
完成雙色可可牛奶優格饅頭
文章標籤
全站熱搜
留言列表
