簡簡單單就能做出好吃的大褔,中間內餡使用希臘優格,營養又好吃!

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材料:

乳清冰心麻糬皮:冰心麻糬粉125克,自製乳清65ml

香蘭冰心麻糬皮:冰心麻糬粉125克,香蘭原汁65ml

手粉:烤熟玉米粉40克

內餡:冷凍藍莓25顆,希臘優格約4大匙,加上藍莓果醬

器具:圓型模具1個,擠花袋1個,紙杯模8個

作法:

玉米粉烤熟備用。180度烤5分鐘

製作內餡:希臘優格約4大匙,加上藍莓果醬拌勻

比例約1:2

拌好的藍莓希臘優格內餡裝入擠花袋中備用

冰心麻糬粉加入自製優格乳清,拌勻

拌勻後,手沾玉米粉防沾黏

麵團桿平約0.3-0.4mm

利用圓型模具壓出圓形備用,約壓4個

香蘭冰心麻糬皮:冰心麻糬粉加入香蘭汁拌勻

撒些玉米粉,桿平後,壓出圓形,約四個

取出一個麻糬皮,擠上一點點藍莓希臘優格

再放入3-4個冷凍藍莓

再擠一點點,把藍莓包入麻糬中

再擠一點點,把藍莓包入麻糬中

香蘭麻糬皮也一樣,依序完成

放入冷凍30-40分鐘,即可食用

冷凍吃,更好吃~

 

 

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