🧅 炎夏開胃必備！在家也能做出餐館級日式涼拌洋蔥✨
夏天真的好熱，沒胃口的時候，我冰箱裡一定會準備這一道💛
每次去日式料理店必點的涼拌洋蔥，其實在家就能輕鬆完成，
而且做法比想像中還簡單！
我最近都用這個👇
💛 富士琺瑯 MYSA 北歐花田琺瑯保鮮盒
💛 MYSA 北歐花田琺瑯調理烤盤
從備料、瀝水、醃漬到冷藏保存，一鍋到底真的超方便✨
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🧅 日式涼拌洋蔥
✍️ 食材
▪ 紫洋蔥 2 小顆
▪ 黃洋蔥 1 小顆
▪ 鹽 1 小匙
▪ 白芝麻 少許（裝飾）
🥢 秘製調味料
▪ 醬油 4 大匙
▪ 味醂 4 大匙
▪ 紅糖 1 大匙
▪ 醋 2 大匙
▪ 香油 1 大匙
▪ 柴魚片 適量
✨ 做法超簡單
✔ 洋蔥切絲後加入 1 小匙鹽，泡冰水約 30 分鐘去辛辣。
✔ 再用冰水沖洗 2～3 次，口感更清脆。
✔ 我會搭配 琺瑯保鮮盒專用炸籃，把洋蔥絲的水分瀝乾，真的超方便！
✔ 將洋蔥絲放入 MYSA 烘焙保鮮盒。
✔ 加入所有調味料與柴魚片拌勻。
✔ 蓋上真空蓋，再用真空抽氣筒抽真空。
✔ 放入冰箱冷藏約 2～3 小時，讓醬汁快速入味。
打開保鮮盒時，洋蔥完全吸收了醬汁，每一口都酸甜爽脆🤤
這次我特別搭配紫洋蔥＋一般洋蔥一起製作，不但顏色更漂亮，營養也更加分✨
不論配白飯、拌麵、燒肉、炸物，甚至當開胃小菜，都超級適合！
💛 為什麼我最近一直用 MYSA 北歐花田系列？
✔ 一盒多用（備料／保鮮／醃漬／料理／上桌）
✔ 真空蓋搭配抽氣筒，醃漬更快入味、保存更方便
✔ 琺瑯材質不易染色、不殘留味道
✔ 搭配專用炸籃，瀝水、洗菜都超方便
✔ 花田圖案超美，直接放上餐桌也很有質感🌼
最近我真的很常用它做料理👇
🍚 滴雞精雞肉香菇炊飯
🌰 栗子雞肉炊飯
🥩 蔥爆牛肉
🍜 牛肉湯麵
🍹 百香果梅香蜜漬芭樂
🍃 電鍋版梅子露
🍮 古早味菜燕（洋菜凍）
🧅 日式涼拌洋蔥
從正餐、甜點、醃漬到夏日小菜，一組真的就能搞定！
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