新鮮現採的香蘭葉,打成香蘭汁
加入自製優格蛋糕糊中,
淡淡的香蘭味,好吃又鬆軟!

芳蓉優格DIY優格教學部落格 

材料:

蛋黃糊:

蛋黃6個,自製優格40ml ,香蘭原汁30ml

植物油40克,過篩低筋麵粉100g

蛋白霜:

冰蛋白6個,砂糖80g,檸檬汁少許

器具:

七吋戚風烤模,或八吋烤模1個

 

步驟一:

冰蛋白和蛋黃分開,蛋黃打散

加入植物油拌勻

再把優格和香蘭原汁加入蛋黃中拌勻

步驟二:

加入過篩低粉,拌勻

完成香蘭優格蛋黃糊備用

步驟三:

打蛋白霜,先把烤箱預熱170度

冰蛋白打至小泡,加入砂糖和少許檸檬汁

打至乾性發泡

挖一匙蛋白加入優格香蘭蛋黃糊中拌勻

再加入其它蛋白拌勻

完成的麵糊倒入戚風模中約八分滿

剩下的麵糊倒入其他小模型

放入水波爐烤箱170度烤10分鐘取出畫線

160度烤20分鐘,150度烤15分完成

PS:一般烤箱加10度180度,烤10分鐘取出畫線

170度烤20分鐘,150度烤15分完成

倒扣放涼,再脫模

完成好吃又美味的香蘭優格戚風蛋糕

 

文章標籤
全站熱搜
創作者介紹
創作者 幸福彤話 的頭像
幸福彤話

幸福彤話&君辰愛分享

幸福彤話 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(45)