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有著杏仁香氣的巧克力餅乾,烤好後香脆可口

操作簡單,零失敗的餅乾小點心,一定要試看看!

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食材

無鹽奶油 100克

糖粉 70克

全蛋 1 顆

低筋麵粉 200克

鹽 少許

可可粉 30克

杏仁片 150克

器具

烤箱 1 台

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作法

室溫奶油放置室溫軟化,使用攪拌棒打發奶油至乳白色

段速可調至4或5,拌好後再加入糖粉以慢速拌勻

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全蛋液分三次加入奶油中,每次加入都要拌勻至吸收再加入蛋液

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這時攪拌棒換成攪醬棒,用來拌勻麵粉

把過篩麵粉和可可粉加入再用慢速2或3拌勻

最後再加入杏仁片,拌勻後完成餅乾麵團~

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餅乾麵團取出後分成2等份,整型成方柱形或圓柱型

再用保鮮膜包裹放置冷凍2~4小時,時間到取出切片,切0.5公分左右

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烤箱預熱180度,以180度烤20分鐘左右,若切太厚時間需要延長喲~

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剛烤好後的餅乾會有些軟軟的,待放涼後就會變硬囉!

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香脆好吃的巧克力杏仁切片餅乾是不是很有賣相呢~

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想吃多少烤多少,真的好方便~

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氣炸烤箱食譜

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