有著杏仁香氣的巧克力餅乾,烤好後香脆可口
操作簡單,零失敗的餅乾小點心,一定要試看看!
食材
無鹽奶油 100克
糖粉 70克
全蛋 1 顆
低筋麵粉 200克
鹽 少許
可可粉 30克
杏仁片 150克
器具
烤箱 1 台
作法
室溫奶油放置室溫軟化,使用攪拌棒打發奶油至乳白色
段速可調至4或5,拌好後再加入糖粉以慢速拌勻
全蛋液分三次加入奶油中,每次加入都要拌勻至吸收再加入蛋液
這時攪拌棒換成攪醬棒,用來拌勻麵粉
把過篩麵粉和可可粉加入再用慢速2或3拌勻
最後再加入杏仁片,拌勻後完成餅乾麵團~
餅乾麵團取出後分成2等份,整型成方柱形或圓柱型
再用保鮮膜包裹放置冷凍2~4小時,時間到取出切片,切0.5公分左右
烤箱預熱180度,以180度烤20分鐘左右,若切太厚時間需要延長喲~
剛烤好後的餅乾會有些軟軟的,待放涼後就會變硬囉!
香脆好吃的巧克力杏仁切片餅乾是不是很有賣相呢~
想吃多少烤多少,真的好方便~
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氣炸烤箱食譜
https://www.fuli520.com/category/air-fryer-oven-recipes/
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