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超簡單、零失敗的巴斯克乳酪蛋糕，

加入自製優格增加風味，

微微的焦糖味和淡淡的乳酪香，好吃又綿密。

聖誕節派對點心，一點也不難喲！

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材料：
奶油乳酪250克
自製優格60克
鮮奶油60克
雞蛋2個
白砂糖60克
過篩低粉8克
器具：
陶瓷模4吋1個
不沾底盤1個
水波爐烤箱1台
水波爐烤盤1個

烘焙紙畫出陶瓷模底，剪下

陶瓷模底和邊緣都塗上一層薄油

把剪好的烘焙紙舖在模型底部

奶油乳酪室溫軟化，或隔水軟化
我用水波爐微波，選擇40度軟化

軟化後用打蛋器打勻

加入白砂糖拌至無顆粒

二顆蛋分次加入拌勻

加入自製優格和鮮奶油拌勻

最後加入過篩低粉拌勻

倒入陶瓷模中
因為我要做2個，所以我配方乘於2

用叉子把表面大氣泡搓破

放入水波爐中

以200度烤15分鐘後
再以210度烤15分鐘
共烤30分鐘

烤好後小心取出放涼
包上保鮮膜後，放入冰箱冷藏1天

從冰箱取出後，用刮刀輕輕畫邊緣

取出不沾底盤，把蛋糕蓋住
輕輕搖一下，把蛋糕取下

綿密又好吃的巴斯克優格乳酪蛋糕完成囉～

當聖誕節派對點心真的很不錯喲~